시드니 트레멜라 수프 만드는 법
지난 10일 건강 레시피와 가을보습식품이 인터넷상에서 뜨거운 화제를 불러일으켰다. 날씨가 선선해지면서 폐를 촉촉하게 해주는 대표 디저트인 시드니 트레멜라 수프가 다시 한번 뜨거운 검색 주제로 떠올랐습니다. 이번 글에서는 시드니 트레멜라 수프의 조리 방법을 자세히 소개하고 참고용으로 관련 자료를 첨부하겠습니다.
1. 시드니 트레멜라 수프의 효과

눈배 흰버섯 수프는 맛이 달콤할 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점도 가지고 있습니다.
| 효능 | 설명 |
|---|---|
| 폐를 촉촉하게 하고 기침을 멎게 한다 | 시드니와 트레멜라는 모두 폐 보습 효과가 있습니다. |
| 아름다움과 아름다움 | 트레멜라는 콜라겐이 풍부해서 |
| 면역력 강화 | 많은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. |
| 불을 줄이고 열을 제거 | 건조한 가을철에 먹기에 적합합니다. |
2. 필수성분
| 성분 | 복용량 | 비고 |
|---|---|---|
| 말린 흰 곰팡이 | 15그램 | 꽃 약 1/4 |
| 시드니 | 2 | 중간 크기 |
| 락 캔디 | 30g | 입맛에 따라 조절 가능해요 |
| 구기자 | 10그램 | 선택사항 |
| 맑은 물 | 1000ml | 4그릇 정도 |
3. 생산 단계
1.준비: 말린 흰버섯을 물에 2~3시간 정도 완전히 불려주세요. 불린 후 뿌리 부분의 노란 부분을 제거하고 잘게 찢어서 사용하세요.
2.시드니 프로세싱: 시드니 배를 씻어 껍질을 벗긴 후 심을 제거하고 잘게 자릅니다. 컷의 크기는 개인 취향에 따라 결정될 수 있습니다.
3.조림 흰 곰팡이: 불린 흰버섯을 냄비에 넣고 물을 넣고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 30분간 끓입니다.
4.시드니에 합류하다: 흰버섯이 부드러워지고 찹쌀이 될 때까지 익힌 후, 썰어놓은 눈배를 넣고 15분간 끓입니다.
5.조미료: 흑설탕과 구기자를 넣고 흑설탕이 완전히 녹을 때까지 저어준 후 5분간 더 끓입니다.
4. 요리 팁
| 기술 | 설명 |
|---|---|
| 흰목이 선택 | 색상이 흰색이고 꽃 모양이 완벽한 고품질 Tremella fuciformis를 선택하세요. |
| 사격통제 | 목이버섯은 접착제를 만들기 위해 약한 불로 끓여야 합니다. |
| 단맛 조절 | 흑설탕의 양은 개인 취향에 따라 가감하시면 됩니다 |
| 저장 방법 | 냉장고에 2~3일 보관 가능합니다. 지금 당장 요리해서 먹는 것이 좋습니다. |
5. 영양가 분석
| 영양정보 | 내용량(100g당) | 효능 |
|---|---|---|
| 열 | 45kcal | 저칼로리 디저트 |
| 단백질 | 1.2그램 | 식물성 단백질 |
| 식이섬유 | 2.5g | 소화 촉진 |
| 비타민C | 8mg | 항산화제 |
| 칼륨 | 120mg | 혈압을 조절하다 |
6. 자주 묻는 질문
1.질문: Tremella를 담그는 데 얼마나 걸리나요?
답변: 2~3시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 시간이 너무 짧으면 요리가 되지 않습니다. 시간이 너무 길면 맛이 영향을 받을 수 있습니다.
2.Q: 시드니 대신 다른 배를 사용해도 되나요?
대답: 네, 하지만 시드니 배는 폐를 촉촉하게 해주는 효과가 가장 좋습니다. 다른 배 품종의 단맛과 맛은 다릅니다.
3.질문: 흰 곰팡이는 왜 접착제를 생성하지 않나요?
답: Tremella fuciformis의 품질 문제이거나 끓이는 시간이 부족할 수 있습니다. 품질이 좋은 Tremella fuciformis를 선택하고 조림 시간을 연장하는 것이 좋습니다.
4.Q. 당뇨병 환자가 마셔도 되나요?
답: 소량으로 섭취할 수 있습니다. 암설탕을 줄이거나 첨가하지 않거나 대신 설탕 대체품을 사용하는 것이 좋습니다.
이 눈배와 흰 곰팡이 수프는 만들기 쉬울 뿐만 아니라 영양분이 풍부하여 특히 가을과 겨울에 적합합니다. 개인 취향에 따라 대추, 연꽃씨 등 다른 재료를 추가해 다양한 맛의 건강한 디저트를 만들 수도 있다.
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